Dry kala Chana masala

Black chickpeas cooked with tomatoes, coriander, pomegranate seeds, black pepper and ginger

Pois chiches noirs cuits avec des tomates, la coriandre, les graines de grenade, poivre et gingembre

Ghiya Kofta Curry

These vegetarian kebabs combine grated opo squash, potatoes, tofu and chickpea flour which are slowly simmered in an fragrant gravy flavored with fresh ginger, paprika, turmeric, cinnamon and bay leaves

Ces brochettes végétariennes combinent la courge opo râpé, pommes de terre, le tofu et farine de pois chiche qui sont lentement mijotés dans une sauce parfumée au gingembre frais, le paprika, le curcuma, la cannelle et les feuilles de laurier

Baingan Ki Subzi

Eggplant is prepared in an aromatic tomato based sauce with cumin seeds

Les aubergines sont préparés dans une sauce aromatique de tomate à base de graines de cumin

Basmati Rice

Naturally fragrant, long grain rice, prepared with coriander seeds

Naturellement parfumé, riz à grains longs, préparé avec la coriandre

Saunf Mix

A blend of plain and candied fennel seeds to be enjoyed after full meal for their digestive properties.

Un mélange de graines lisses et confits de fenouil à déguster après un repas complet pour leurs propriétés digestives