Chana & Kaali Masoor Dal

A comforting dal made with split Desi chickpeas, an ancient variety of legume, and black lentils

Un daal réconfortant fait avec des pois chiches fendus Desi, une ancienne variété de légumineuses et des lentilles noires

Sarson Ka Saag

This is a particularly popular dish during the winter in India. It is a combination of slowly cooked spinach, rapini and broccoli with fresh spices and ginger. If you want to enjoy it the traditional way, try adding a dab of melted butter on it and having it with cornbread.

Ceci est un plat particulièrement populaire pendant l'hiver en Inde. Il est une combinaison d'épinards, rapini et le brocoli, cuits lentement avec gingembre et des épices fraîches. Si vous voulez profiter de la manière traditionnelle, ajouter un peu de beurre fondu avec du pain de maïs.

Arbi Ki Subzi

Edo, a root vegetable, is roasted in a spicy mix of garam masala and paprika

Edo, un légume-racine , est torréfié dans un mélange épicé de garam masala et le paprika

Basmati Rice

Naturally fragrant, long grain rice, prepared with turmeric

Naturellement parfumé, riz à grains longs, préparé avec le curcuma

Saunf Mix

A blend of plain and candied fennel seeds to be enjoyed after full meal for their digestive properties.

Un mélange de graines lisses et confits de fenouil à déguster après un repas complet pour leurs propriétés digestives